世の中に一般に出回っている食料自給率は40％と言われています。
しかし、食料を生産するための資材や肥料などを考慮すると自給率は8％まで下がると聞きます。
裏付けがあるわけではないので、ほんとかウソかと問われれば自信はありません。
ただ、なんとなく分かるような気がしますが、いかがでしょうか。
花き農家の方が、市場に搬入する花き出荷者の平均年齢が70歳を超えたようです。
しかも後継者がいる出荷者は3割と言いますから、先が思いやられます。
花の売り方や生産方法など知恵を絞った取り組みが必要になってきますね。
